رودان نيوز
  • کد خبر : 86898
  • تعداد نظرات : ۰ نظر
  • تاریخ انتشار خبر : ۱۱ مرداد, ۱۳۹۸ - ۰۸:۰۰
  •   
    گزارش/

    پُخت شیرینی از آشپزخانه منزل تا راه‌اندازی کارگاه بزرگ

    وام نگرفتیم اما ۲۵ شغل ایجاد کردیم

    image_pdfimage_print

    به گزارش  پایگاه خبری تحلیلی رودان نیوز؛ حتماً زمانی که به سفر می‌روید برای اینکه بخواهید به دوستان و آشنایان بگویید که به یادشان بودید یک سوغاتی از آن شهر برایشان تهیه می‌کنید. گردشگری غذایی امروزه یکی از انواع شاخه‌های گردشگری به شمار می‌رود به گونه‌ای که تنوع خوراکی یک شهر یا منطقه خود به تنهایی می‌تواند یک جاذبه برای گردشگران باشد. بسیاری از گردشگران هنگام سفر به نقاط مختلف سعی می‌کنند از خوراک‌های محلی استفاده کرده و با طعم غذاهای مخصوص مکانی که به آنجا سفر کرده‌اند، آشنا شوند.

    شهر قزوین یکی از شهرهای معروف ایران است که می‌تواند خاطرات خوبی را به عنوان سفر ثبت کند و سوغاتی معروف آن باقلوا است. در کنار غذاها، قزوین به داشتن شیرینی‌های سنتی خود به‌ویژه باقلوا معروف است که از مشهورترین سوغاتی‌های قزوین به شمار می‌رود. باقلوای قزوین در اشکال پیچ و لوزی و با ترکیب آرد سفید، قند کوبیده شده، زرده تخم‌مرغ، بادام و پسته آسیاب‌شده، هل، گلاب و روغن تهیه می‌شود. بسیاری از بانوان قزوینی شیرینی مخصوص عید نوروز از جمله باقلوا را در منازل خود تهیه می‌کنند.

    یک تولیدکننده شیرینی در استان قزوین توانسته با کشف یک فرمولاسیون جدید باقلوای این شهر را مشهور کند. خانم فرح ایزدیان به همراه فرزند خود مهدی ایزدی توانستند در طول سال‌های گذشته اقدامات مناسبی را در زمینه حفظ کیفیت و قیمت مناسب و همچنین به‌کارگیری ایده‌های خلاقانه در تولید شیرینی انجام دهند. شیرینی سنتی و باقلوای این خانواده با چندین سال سابقه و تجربه در تولید شیرینی سنتی و باقلوا، به‌کارگیری بهترین مواد اولیه، رعایت بهداشت و سلامت و فرمولاسیون انحصاری تولید، واحد نمونه کیفیت و سلامت باقلوا و شیرینی سنتی قزوین از طرف وزارت صنعت، معدن و تجارت و صنایع تهران شناخته‌شده است. آنها اولین تولیدکننده شیرینی و باقلوای قزوین با تنور سنگی و کاملاً سنتی را کلید زده‌اند که طرح کامل تنور، ایده خلاقانه خانم فرح ایزدیان، مدیریت و بانی این کار است.

    ۲۰ سال پیش خانم ایزدیان با پخت شیرینی در خانه خود   درآمد اندکی کسب می‌کرد، اما از ۱۷ سال قبل تصمیم می‌گیرد تا کار خود را به طور حرفه‌ای توسعه دهد. به همین منظور در سال ۱۳۸۰ از پسر ۱۹ ساله‌اش یعنی مهدی ایزدی کمک می‌گیرد تا بتواند در مسیری که برای آینده خود ترسیم کرده موفق شود.

    ایزدیان زمانی که در منزل به پخت شیرینی می‌پرداخت توانست با کشف فرمولاسیون جدید شیرینی طعم محصولات خود را نسبت به سایر محصولات موجود در بازار متمایز کند. این کیفیت متفاوت و طعم عالی باعث شد تا هر روز میزان سفارش‌های شیرینی و باقلوا به او افزایش یابد به طوری که   دیگر توانایی پخت شیرینی و باقلوا در خانه را نداشت.

    پخت شیرینی فضای زیادی می‌خواهد و از آنجایی که خانم ایزدیان در آشپزخانه منزل خود اقدام به پخت شیرینی می‌کرد دیگر فضای کافی برای پخت غذای خانگی   و   شیرینی  نداشت، به همین منظور یک خانه ۶۰ متری را تهیه کرد تا کار خود را   توسعه دهد. آنقدر میزان سفارشات از شهرهای دیگر بالا رفت که دیگر فضای ۶۰ متری هم پاسخگوی تقاضا نبود و زمان و فضا برای پخت محدود شده بود. خانه‌ای که ۱۰ برابر فضای قبلی بود دیگر نمی‌توانست در شرایط فعلی پاسخگوی نیاز مشتریان باشد به همین منظور مهدی ایزدی یک کارگاه ۱۶۰ متری را تهیه می‌کند تا بتواند تقاضای موجود در بازار را پاسخ دهند. اکنون محصولاتی که در این کارگاه تولید می‌شود در دو فروشگاه مختلف به دست مشتریان می‌رسد.

    سرمایه اولیه

    برای شروع هر کاری نیاز به سرمایه اولیه است اما افرادی که کار را از صفر آغاز می‌کنند و به قول معروف خاک آن شغل را می‌خورند می‌توانند با سرمایه‌های خود کارها را پیش ببرند. مهدی ایزدی درباره چگونگی فعالیتشان می‌گوید: در طول سال‌هایی که تولیدکننده شیرینی در قزوین بودیم از هیچ تسهیلات بانکی استفاده نکردیم و در برخی موارد هم تحت‌فشار قرار گرفتیم که چرا محصول باکیفیت و متمایز در بازار عرضه می‌کنیم و این موضوع باعث شده بود تا تولیدکنندگان دیگر که از محصولات بی‌کیفیت و مصنوعی بهره می‌برند مشتریانشان کم شود. جالب قضیه اینجا بود که این فشار از سوی اتحادیه قنادان صورت می‌گرفت   اما از آنجا که ما خانواده شهید هستیم و زیر بار حرف زور نمی‌رویم به کارمان ادامه دادیم.

    عدو شود سبب خیر…

    وی افزاید: یک ضرب‌المثلی است که می‌گوید عدو شود سبب خیر اگر خدا خواهد. برخی مخالفان ما هر روز با مراجعه به سازمان بهداشت و درمان استان و همچنین سازمان تعزیرات حکومتی قصد داشتند ما را محکوم کنند و هر روز بازرس می‌فرستادند اما اکنون همه کارمندان سازمان بهداشت و درمان و همچنین سازمان تعزیرات حکومتی مشتری ما هستند. به این دلیل که کل محصولات ما را مورد آزمایش قرار دادند و هیچ موضوع غیرمتعارفی را نتوانستند بیابند، از این رو به دلیل کیفیت بالای محصول، مشتری ما شدند و ماهانه خرید زیادی دارند.

    شناسنامه قزوین را حفظ کردیم

    ایزدی با بیان اینکه باقلوای قزوین شناسنامه این شهر است می‌گوید: روزی که وارد این شغل شدم نمی‌دانستم که قرار است با چه مشکلاتی دست و پنجه نرم کنم و اصلاً در تصورم نبود اما با کمک مادرم که شیرینی منحصر به فردی پخت و تولید می‌کرد توانستیم در   بازار با ایمان و توکل به خدا و همچنین عرضه محصول باکیفیت، برنده باشیم. ما شناسنامه شهرمان را با پول عوض نکردیم و همین موضوع باعث شده تا از استان‌های دیگر سفارش‌های زیادی داشته باشیم.

    وی ادامه داد: در راستای سیاست‌های اقتصاد مقاومتی در سال ۱۳۹۳ تصمیم گرفتیم جذب نیروی بیشتری داشته باشیم و حدود ۱۰ نفر به صورت مستقیم و ۱۵ نفر به صورت غیرمستقیم مشغول به کار شدند. از سوی دیگر تصمیم گرفتیم تا محصول ما به همه استان‌ها برسد و در راستای این تصمیم محصول ما در همه شهرها یک قیمت دارد و هیچ تفاوتی در کیفیت محصول مشاهده نمی‌شود.

    انتهاییام/پ


    نظرات

    Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

  • پربازدیدترین
  • پربحث ترین
  • آخرین عناوین

  • محو دولت اسرائیل به‌معنای محو آن رژیم تحمیلی و اراذلی مانند نتانیاهو است/ امروز بزرگترین مصیبت دنیای اسلام، قضیه فلسطین است
  • برخورد قوه قضائیه با مفسدان اقتصادی امید را در مردم زنده می کند/ افت قیمت بادمجان قابل قبول نیست/کشاورزان رودانی نباید متحمل ضرر شوند
  • بازگشت دوباره سهمیه بندی بنزین/ بنزین سهمیه ای ۱۵۰۰ تومان، بنزین آزاد ۳۰۰۰ تومان
  • من کشاورزم و درد کشاورزان را با تمام وجود لمس می کنم/ قیمت بادمجان رودان روبه افزایش است
  • سناریوی تکراری افت قیمت بادمجان در فصل برداشت/ فرماندار رودان: دور ریختن محصول بادمجان توسط کشاورزان صحت ندارد
  • نسل جوان جامعه را با جنایات آمریکا آشنا کنیم/هرکسی به آمریکا تکیه کرد شکست می خورد
  • پرچم استکبارستیزی در جهان را ملت ایران بالا بُرد/احساس خوش خیالی رابطه با آمریکا باطل است
  • فریاد استکبار ستیزی مردم رودان در راهپیمایی یوم الله ۱۳ آبان+تصاویر
  • افول آمریکا در دنیا از ۱۳ آبان ۵۸ شروع شد/ شعارمرگ بر آمریکا، اعلام برائت از دشمن است
  • یاس و ناامیدی دشمنان انقلاب اسلامی در ۱۳آبان/چهره واقعی آمریکا با گذشت زمان بیشتر آشکار تر می شود
  • غبار حقارت و ملامت در ۱۳آبان، برای همیشه بر چهره آمریکا ماند
  • برگزاری آیین سوگواری و عزاداری شهادت امام رضا(ع) در امامزاده سیدسلطان محمد رودان+تصاویر
  • بازداشت سرشبکه ضد انقلاب آمدنیوز
  • ذات انقلاب اسلامی خدمت به مردم است و میانه ای با قانون گریزی ندارد/ترکیه جا پای آمریکا را پُر نکند
  • طرح مهر تحصیلی اوقاف در شهرستان رودان برگزار شد
  • برندسازی عامل بُرد محصولات کشاورزی است/ صادرات ۵ میلیون دلاری محصولات کشاورزی رودان در۶ماهه اول سال
  • قرارگاه سازندگی خاتم الانبیا نمونه ای از همکاری بین سپاه و دولت است/ انتظار مردم از نیروی انتظامی سرعت عمل در برخورد با عوامل ناهنجار در جامعه است
  • انتقاد فرماندار و امام جمعه رودان از مسئولان استانی جواب داد/مدیرکل ورزش و جوانان هرمزگان با سفر به رودان قول رفع کمبودهای ورزشی شهرستان را دادند
  • امید به آمریکا و کشورهای غربی برای حل مشکلات نشان از توکل نکردن به خداوند متعال است/اعمال تحریم های تکراری بانک مرکزی ایران، ضعف و خواری آمریکایی ها را می رساند
  • همایش بصیرت حسینی در رودان با حضور مهمانان ویژه کنگره بین المللی امام سجاد(ع) برگزار شد+تصویر
  • به مناسبت هفته دفاع مقدس قبورمطهر شهدای رودان غبارروبی و عطرافشانی شد+تصاویر
  • دفاع مقدس نمونه بارز مدرسه ایثار و شهادت است
  • محفل انس و مودت اردویی بازنشستگان سپاه رودان برگزار شد+عکس
  • رفع مشکلات مردم با برپایی میز خدمت / مدیران دستگاه های اجرایی رودان بین مردم حاضر شدند
  • خدمات بی منت گروه جهادی بسیج دانشجویی رودان به روستاییان +عکس
  • ۴۷نفر از اهالی روستای صحرارود فاریاب رودان ویزیت رایگان شدند+ عکس
  • تکیه به اسرائیل و آمریکا نتیجه‌ای جز افزایش تنش ندارد/ راه گفت‌وگوی مستقیم عربی-ایرانی باید گشوده شود
  • دوچرخه هدیه مدارس به دانش آموزان درس‌خوان
  • قیمت بلیت پرواز تهران-نجف چقدر است؟
  • یارانه پنهانی که به جیب مرفهان سرازیر می‌شود/ سود واقعی شدن قیمت‌ها به نفع اقشار پر درآمد است یا کم درآمد؟
  • زنگ بازگشایی مدارس هرمزگان با حضور نماینده وزیرآموزش و پرورش در رودان نواخته شد+عکس
  • انتقاد امام جمعه رودان از مسئولان استانی/وضعیت زیرساخت های ورزشی در رودان نگران کننده است
  • گلایه فرماندار رودان از کمبود امکانات و فضای ورزشی در شهرستان/قهرمانان رودانی از کمبود فضای ورزشی رنج می برند/ هیچ اقدامی در رفع کمبودها ورزشی رودان صورت نگرفته است
  • دهقان‌نسب: عامل اصلی دروغ دختر آبی شناسایی شود/ نجفی: سلبریتی‌ها بدلیل نداشتن دانش کافی بی‌محابا به همه چیز می‌تازند/ ایرانمنش: برخی سلبریتی‌ها و سیاسیون آتش دشمن را شعله‌ورتر می‌کنند/ گلریز: اظهارنظرهای بدون اطلاع آب به آسیاب دشمن ریختن است
  • موازنه قدرت در فضای مجازی در حال تغییر است/ جریان معاند دیگر به طور کامل قدرت این حوزه را در اختیار ندارد
  • ما به کنار رفتن بولتون قانع نیستیم، روزی می‌رسد که ترامپ را محاکمه کنیم/ تلاش دشمن برای محاصره اقتصادی و فرهنگی کشور
  • در روزهای نزدیک شدن به فصل بازگشایی مدارس دانش آموزان نیازمند را دریابیم
  • تولید اولین انیمیشن (پویانمایی)با موضوع فرهنگ ترافیک توسط پلیس راهور رودان
  • نباید هر مشکلی در کشور را به بندناف انتخابات گره بزنیم/مسئولان به اخراج تاکتیکی بولتون خوشبین نباشند
  • تجلیل از برگزیدگان رودانی نهمین جشنواره ملی کتابخوان رضوی در نمازجمعه شهرستان
  • برگزاری هرشب عزاداری به نیت یک شهیدمحله در حسینیه زنگزان رودان+عکس
  • طلوع حقیقت با غمگین‌ترین غروب جهان/مراسم شام غریبان در رودان برگزار شد+عکس
  • اقامه نمازظهر عاشورای مردم رودان به تاسی از امام حسین(ع)+عکس
  • بصیرت عاشورائیان بر شمشیرشان حکمرانی کرد/عزاداری امام حسین(ع) باعث تقرب مردم به دین می شود
  • رخت عزای تاسوعای حسینی بر تن مردم رودان+تصاویر
  • پایه های رژیم شاهنشاهی درقیام۱۷ شهریور به لرزه درآمد
  • قیام ملت ایران علیه حکومت پهلوی از جمعه خونین۱۷شهریور۵۷ آغاز شد
  • امتداد عشق و اردات مردم رودان به امام حسین(ع)/امامزاده شاه قطب الدین حیدر(ع) رودان میزبان خیل عظیم عزاداران حسینی+تصاویر
  • ولایت‎پذیری نوجوان ۱۳ ساله دشت کربلا/سوگواره «احلی من العسل» در مدرسه یاران مهدی(عج) رودان برگزار شد+تصاویر
  • جلسه شورای کانون بازنشستگان و بسیج پیشکسوتان رودان برگزار شد+تصاویر
  • ویزیت رایگان ۵۵ نفر از اهالی روستای بادافشان رودان+عکس
  • شاخه سار انقلاب اسلامی در سراسرجهان سایه افکنده است
  • اشتغالزایی برای ۲۰نفر با ایجاد کارگاه خیاطی در طبقه دوم حسینیه محله زنگزان+تصاویر
  • اختتامیه لیگ فوتسال پایگاه های بسیج رودان /پایگاه امام رضا(ع) قهرمان شد+عکس
  • شهید رجایی حاضر نبود به هر قیمتی با کسی سازش کند/ مسئولیت نباید انسان را مغرور کند
  • Untitled-1-Recovered123