رودان نيوز
  • کد خبر : 86898
  • تعداد نظرات : ۰ نظر
  • تاریخ انتشار خبر : ۱۱ مرداد, ۱۳۹۸ - ۰۸:۰۰
  •   
    گزارش/

    پُخت شیرینی از آشپزخانه منزل تا راه‌اندازی کارگاه بزرگ

    وام نگرفتیم اما ۲۵ شغل ایجاد کردیم

    image_pdfimage_print

    به گزارش  پایگاه خبری تحلیلی رودان نیوز؛ حتماً زمانی که به سفر می‌روید برای اینکه بخواهید به دوستان و آشنایان بگویید که به یادشان بودید یک سوغاتی از آن شهر برایشان تهیه می‌کنید. گردشگری غذایی امروزه یکی از انواع شاخه‌های گردشگری به شمار می‌رود به گونه‌ای که تنوع خوراکی یک شهر یا منطقه خود به تنهایی می‌تواند یک جاذبه برای گردشگران باشد. بسیاری از گردشگران هنگام سفر به نقاط مختلف سعی می‌کنند از خوراک‌های محلی استفاده کرده و با طعم غذاهای مخصوص مکانی که به آنجا سفر کرده‌اند، آشنا شوند.

    شهر قزوین یکی از شهرهای معروف ایران است که می‌تواند خاطرات خوبی را به عنوان سفر ثبت کند و سوغاتی معروف آن باقلوا است. در کنار غذاها، قزوین به داشتن شیرینی‌های سنتی خود به‌ویژه باقلوا معروف است که از مشهورترین سوغاتی‌های قزوین به شمار می‌رود. باقلوای قزوین در اشکال پیچ و لوزی و با ترکیب آرد سفید، قند کوبیده شده، زرده تخم‌مرغ، بادام و پسته آسیاب‌شده، هل، گلاب و روغن تهیه می‌شود. بسیاری از بانوان قزوینی شیرینی مخصوص عید نوروز از جمله باقلوا را در منازل خود تهیه می‌کنند.

    یک تولیدکننده شیرینی در استان قزوین توانسته با کشف یک فرمولاسیون جدید باقلوای این شهر را مشهور کند. خانم فرح ایزدیان به همراه فرزند خود مهدی ایزدی توانستند در طول سال‌های گذشته اقدامات مناسبی را در زمینه حفظ کیفیت و قیمت مناسب و همچنین به‌کارگیری ایده‌های خلاقانه در تولید شیرینی انجام دهند. شیرینی سنتی و باقلوای این خانواده با چندین سال سابقه و تجربه در تولید شیرینی سنتی و باقلوا، به‌کارگیری بهترین مواد اولیه، رعایت بهداشت و سلامت و فرمولاسیون انحصاری تولید، واحد نمونه کیفیت و سلامت باقلوا و شیرینی سنتی قزوین از طرف وزارت صنعت، معدن و تجارت و صنایع تهران شناخته‌شده است. آنها اولین تولیدکننده شیرینی و باقلوای قزوین با تنور سنگی و کاملاً سنتی را کلید زده‌اند که طرح کامل تنور، ایده خلاقانه خانم فرح ایزدیان، مدیریت و بانی این کار است.

    ۲۰ سال پیش خانم ایزدیان با پخت شیرینی در خانه خود   درآمد اندکی کسب می‌کرد، اما از ۱۷ سال قبل تصمیم می‌گیرد تا کار خود را به طور حرفه‌ای توسعه دهد. به همین منظور در سال ۱۳۸۰ از پسر ۱۹ ساله‌اش یعنی مهدی ایزدی کمک می‌گیرد تا بتواند در مسیری که برای آینده خود ترسیم کرده موفق شود.

    ایزدیان زمانی که در منزل به پخت شیرینی می‌پرداخت توانست با کشف فرمولاسیون جدید شیرینی طعم محصولات خود را نسبت به سایر محصولات موجود در بازار متمایز کند. این کیفیت متفاوت و طعم عالی باعث شد تا هر روز میزان سفارش‌های شیرینی و باقلوا به او افزایش یابد به طوری که   دیگر توانایی پخت شیرینی و باقلوا در خانه را نداشت.

    پخت شیرینی فضای زیادی می‌خواهد و از آنجایی که خانم ایزدیان در آشپزخانه منزل خود اقدام به پخت شیرینی می‌کرد دیگر فضای کافی برای پخت غذای خانگی   و   شیرینی  نداشت، به همین منظور یک خانه ۶۰ متری را تهیه کرد تا کار خود را   توسعه دهد. آنقدر میزان سفارشات از شهرهای دیگر بالا رفت که دیگر فضای ۶۰ متری هم پاسخگوی تقاضا نبود و زمان و فضا برای پخت محدود شده بود. خانه‌ای که ۱۰ برابر فضای قبلی بود دیگر نمی‌توانست در شرایط فعلی پاسخگوی نیاز مشتریان باشد به همین منظور مهدی ایزدی یک کارگاه ۱۶۰ متری را تهیه می‌کند تا بتواند تقاضای موجود در بازار را پاسخ دهند. اکنون محصولاتی که در این کارگاه تولید می‌شود در دو فروشگاه مختلف به دست مشتریان می‌رسد.

    سرمایه اولیه

    برای شروع هر کاری نیاز به سرمایه اولیه است اما افرادی که کار را از صفر آغاز می‌کنند و به قول معروف خاک آن شغل را می‌خورند می‌توانند با سرمایه‌های خود کارها را پیش ببرند. مهدی ایزدی درباره چگونگی فعالیتشان می‌گوید: در طول سال‌هایی که تولیدکننده شیرینی در قزوین بودیم از هیچ تسهیلات بانکی استفاده نکردیم و در برخی موارد هم تحت‌فشار قرار گرفتیم که چرا محصول باکیفیت و متمایز در بازار عرضه می‌کنیم و این موضوع باعث شده بود تا تولیدکنندگان دیگر که از محصولات بی‌کیفیت و مصنوعی بهره می‌برند مشتریانشان کم شود. جالب قضیه اینجا بود که این فشار از سوی اتحادیه قنادان صورت می‌گرفت   اما از آنجا که ما خانواده شهید هستیم و زیر بار حرف زور نمی‌رویم به کارمان ادامه دادیم.

    عدو شود سبب خیر…

    وی افزاید: یک ضرب‌المثلی است که می‌گوید عدو شود سبب خیر اگر خدا خواهد. برخی مخالفان ما هر روز با مراجعه به سازمان بهداشت و درمان استان و همچنین سازمان تعزیرات حکومتی قصد داشتند ما را محکوم کنند و هر روز بازرس می‌فرستادند اما اکنون همه کارمندان سازمان بهداشت و درمان و همچنین سازمان تعزیرات حکومتی مشتری ما هستند. به این دلیل که کل محصولات ما را مورد آزمایش قرار دادند و هیچ موضوع غیرمتعارفی را نتوانستند بیابند، از این رو به دلیل کیفیت بالای محصول، مشتری ما شدند و ماهانه خرید زیادی دارند.

    شناسنامه قزوین را حفظ کردیم

    ایزدی با بیان اینکه باقلوای قزوین شناسنامه این شهر است می‌گوید: روزی که وارد این شغل شدم نمی‌دانستم که قرار است با چه مشکلاتی دست و پنجه نرم کنم و اصلاً در تصورم نبود اما با کمک مادرم که شیرینی منحصر به فردی پخت و تولید می‌کرد توانستیم در   بازار با ایمان و توکل به خدا و همچنین عرضه محصول باکیفیت، برنده باشیم. ما شناسنامه شهرمان را با پول عوض نکردیم و همین موضوع باعث شده تا از استان‌های دیگر سفارش‌های زیادی داشته باشیم.

    وی ادامه داد: در راستای سیاست‌های اقتصاد مقاومتی در سال ۱۳۹۳ تصمیم گرفتیم جذب نیروی بیشتری داشته باشیم و حدود ۱۰ نفر به صورت مستقیم و ۱۵ نفر به صورت غیرمستقیم مشغول به کار شدند. از سوی دیگر تصمیم گرفتیم تا محصول ما به همه استان‌ها برسد و در راستای این تصمیم محصول ما در همه شهرها یک قیمت دارد و هیچ تفاوتی در کیفیت محصول مشاهده نمی‌شود.

    انتهاییام/پ


    نظرات

    Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

  • پربازدیدترین
  • پربحث ترین
  • آخرین عناوین

  • ضرورت توجه به فضای مجازی در ستاد مبارزه با کرونا
  • تشریح فعالیت های قرارگاه پدافند زیستی مبارزه با کرونا در رودان/با ماندن در خانه ان شاالله کرونا را شکست خواهیم داد
  • توزیع ۵۰۰ بسته معیشتی بین نیازمند آسیب دیده از ویروس کرونا در رودان
  • بکارگیری هزار بسیجی رودانی در طرح های مقابله با ویروس کرونا
  • اهدای یک تن پرتقال به سیل زدگان میناب توسط خیر رودانی
  • بازار ۸۰میلیونی ایران زمینه مناسبی برای تحقق <جهش تولید> است
  • تشدید کنترل مبادی رودان/ورود اتومبیل های پلاک غیربومی به شهرستان ممنوع است
  • تولید روزانه ۵هزار ماسک در ۱۷کارگاه خیاطی شهرستان رودان+عکس
  • پیدا شدن جسد مرد غرق شده در رودخانه آبنمای رودان/جستجو برای جسد دختر ۵ساله ادامه دارد
  • رهبر معظم انقلاب سال ۹۹ را سال «جهش تولید» نامگذاری کردند
  • برای تخریب همه آزمایشگاه‌های بیولوژیک آمریکا در منطقه اقدام کنید
  • صنعت نفت ایران؛ از چپاول انگلیسی‌ها تا تبدیل شدن به یکی از بزرگترین تولیدکنندگان جهان
  • فعالیت ۸۰ گروه جهادی بسیج رودان در خط مبارزه با ویروس کرونا+عکس
  • تغییر خط تولید یک کارگاه خیاطی به تولید ماسک در رودان/ روزانه ۲هزار ماسک توسط بسیجیان تولید می شود
  • عدم ارائه امکانات رفاهی برای مسافران نوروزی در رودان
  • همت مردم و مسئولان رودان برای پیشگیری و مقابله با ویروس کرونا/از فعالیت گروه های جهادی و خادمین موکب اربعین تا تعطیلی مغازه ها+تصاویر
  • وعده های بر زمین مانده مسئولان در بخش جغین هرمزگان
  • فعالیت شبانه روزی گروه های جهادی بسیج رودان برای مقابله با ویروس کرونا+عکس
  • اولین های ترافیکی استان هرمزگان برای اولین بار در سایت رودان نیوز
  • رفع مشکل آب شرب جغین هرمزگان در گرو تامین اعتبار
  • ضدعفونی کردن اماکن و معابر شهرستان رودان توسط گروه های جهادی بسیج
  • آیا فرانسه و انگلیس کیت‌های آلوده تشخیص کرونا به ایران می‌فرستند؟/ نگرانی از تکرار تجربه خون‌های آلوده
  • برای پیشگیری از ویروس کرونا باید تابع توصیه های پزشکی باشیم/در هرکاری باید به اهل علمش رجوع کنیم
  • آموزش پیشگیری از ابتلا به ویروس کرونا برای دانش آموزان رودانی
  • کنترل مبادی ورودی شهرستان رودان برای جلوگیری از شیوع کرونا
  • تعطیلی اماکن عمومی و قلیان سراها در رودان برای پیشگیری از کرونا /مردم خود مراقبتی را در دستور کار قرار دهند
  • حضور مردم رودان در پای صندوق های رای/۱۰۵شعبه در رودان، آرا مردم را اخد می کنند
  • نماینده ای که درکی از گران شدن بنزین و ماشین نداشته باشد نمی تواند مردم را درک کند
  • شهید ابراهیم هادی تبدیل به اسوه و الگوی جوانان ایران اسلامی شده است
  • رکاب زدن مسافت بندرعباس-رودان دوچرخه سواران رودانی در روز ۲۲بهمن
  • لازمه ایستادگی خالصانه جهاد در راه خداست/کسانیکه از روی اختیار جهاد را ترک کنند خداوند متعال لباس ذلت را بر تن آن مردم می کند
  • راهپیمایی ۲۲ بهمن جلوه با شکوه مردم رودان در بیعت با آرمان های انقلاب
  • مراسم چهلم شهادت سردار سپهبد حاج قاسم سلیمانی در رودان برگزار شد+تصاویر
  • کاندیدای مجلس بخاطر رای بیشتر زحمات انقلاب را زیرسوال نبرند
  • شهادت سردار سلیمانی زمینه جنبش های مقاومت در جهان اسلام را بوجود آورده است
  • ویژگی یک نماینده اصلح، توانایی دفاع از حق مردم است
  • افتتاح و کلنگ زنی ۶ طرح عمرانی در شهرستان رودان با حضور استاندار هرمزگان
  • شش پروژه عمرانی رودان در دومین روز دهه فجر افتتاح شد
  • رژه موتورسواران رودانی در ۱۲بهمن،سالروز ورود امام (ره)به میهن اسلامی+تصاویر
  • همزمان با دهه فجر ۴۵ پروژه عمرانی در رودان به بهره برداری می رسد
  • هویت چندین هزارساله فلسطین با معامله قرن از بین نمی رود
  • میزبانی مردم رودان از درب حرم مطهر امامزاده سید محمد(ع)عموی امام زمان(عج)
  • برگزاری راهپیمایی نمازگزاران جمعه رودان در حمایت از اقتدار نظام اسلامی+عکس
  • اعزام ۵گروه جهادی رودان به مناطق سیل زده شهرستان جاسک
  • مراسم گرامیداشت سردار شهید حاج قاسم سلیمانی در مسجدجامع رودان برگزار شد+تصاویر
  • راهپیمایی نمازگزاران جمعه رودان در محکومیت شهادت سردار حاج قاسم سلیمانی
  • تضمین عبور از فتنه ها بصیرت ملت است/باید مواظب نفوذ فردی و جریانی در دولت و مجلس باشیم
  • ۹دی روز تثبیت نظام اسلامی ایران است/فتنه گران به دنبال هوای نفس خودشان هستند
  • مراسم گرامیداشت حماسه ۹دی در رودان برگزار شد+تصاویر
  • ۹ دی ۸۸ جشن بلوغ فکری و شخصیتی نظام اسلامی بود
  • کسری بودجه کشور با کم کردن حقوق های نجومی مسئولان جبران شود/ سرمایه گذاری در علم و پژوهش ضامن پیشرفت کشور است
  • کاشت ۱۵۰۰ اصل نهال در رودان به نیابت از ۱۵۰۰شهید هرمزگان
  • یادواره ۲۱۰ شهید شهرستان رودان برگزار شد+تصاویر
  • انسان متدین به هر قیمتی بدنبال رأی آوردن نیست/تشکیل کرسی های آزاد اندیشی بین حوزه و دانشگاه برای حل مشکلات امروز کشور لازم است
  • برگزاری ششمین یادواره شهدای دانشجوی شهرستان رودان با عنوان “از پیله تا پروانه” +تصاویر
  • Untitled-1-Recovered123